У школах Миколаєва з грудня 2025 року змінено підходи до організації харчування. Від початку 2026 року у соцмережах батьки та діти почали скаржитися на якість продуктів.
У закладах освіти та міській владі кореспондентам Суспільного пояснили, як працює система та як контролюють якість.
Як організоване харчування у школах
Ліцей № 8 протягом навчального року спочатку забезпечувався продуктами від ліцею імені Олега Ольжича, а згодом — від гімназії № 56, повідомила директорка закладу Оксана Борисовець.
"Харчування розпочалося у вересні, і ми харчуємося кейтеринговим способом. Діти отримують сніданки о 09:50, і саме сніданки вони отримують у ланчбоксах. Перші дні було важко пристосуватися, але вже сьогодні ця система у нас відлагоджена", — говорить Борисовець.
Страва у ланчбоксі: булгур, тушкована капуста, дві котлети, банан та склянка кефіру. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
Складнощі виникали у вподобаннях учнів ліцею, каже директорка.
"Учні — уже дорослі підлітки, 15-16 років — не звикли до деяких страв. Наприклад, деякі салати вони не їдять удома. Тому потрібно було проводити з ними роботу, а також із батьками — і батьки спілкувалися з дітьми".
Учні сидять за столом у їдальні та їдять страву з ланчбоксів . Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
Кейтеринг у їдальнях 23 шкіл працює у тестовому режимі з грудня 2025 року. У Миколаївському обласному академічному ліцеї "Адміральський" їжу готують штатні працівники.
"Продукти зберігаються у холодильних камерах, у кладовій. А на сніданок, обід і вечерю їх видають відповідальному кухарю або шеф-кухарю на наступний день — усе видається з вечора. Кухарі приходять о 05:00, переодягаються, вмикають плити і починають приготування сніданку", — говорить медична сестра з дієтичного харчування Ольга Яворович.
Працівниці кухні готують їжу. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
Реакція учнів на нове меню
Звикнути до нового шкільного харчування було нескладно, розповідає десятикласниця Софія Аркуша. Водночас, каже дівчина, є страви, які подобаються не всім.
"Доволі незвично, що немає солі чи багато цукру, але, в принципі, ми їмо, і більшість із нас їсть. Багато хто не їсть капусту, а також моркву, особливо з курагою — раніше робили з курагою, зараз без неї. Ніхто не їсть", — розповідає Софія.
У шкільній їдальні за столами сидять учні та їдять свої обіди. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
У денному шкільному меню — булгур, курячі котлети, тушкована капуста, кефір та банани. Однокласник Софії, Ілля, говорить, що зараз до школи привозять теплу їжу, хоча на початку були проблеми.
"Холодне приїжджало, були випадки з вимкненням світла — не могли вмикати мікрохвильовку. Але з приходом нового плану харчування стало якось легше", — додає Ілля.
Великий протвинь із запеченим м’ясом. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
Скарги батьків і контроль якості
Кореспонденти Суспільного звернулися до управління освіти Миколаївської міськради із запитом щодо організації шкільного харчування після публічних відео та звернень батьків про неякісну їжу, а також щодо того, як управління контролює її якість.
Мийна зона на кухні: кілька великих раковин, столи та сушарки для посуду. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
У відповіді повідомили, що організація харчування забезпечується з дотриманням санітарного законодавства та вимог постанови Кабміну України № 305 від 24 березня 2021 року "Про затвердження Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку".
"Директорами закладів освіти наказами призначено відповідальних осіб за організацію харчування, визначено їхні обов’язки та створено бракеражні комісії. Для якісної організації харчування у кожному закладі розроблено механізм своєчасного замовлення харчування (кількості дітей) та доведення цієї інформації до постачальника послуги з харчування. Також складено та розміщено у їдальні графік поруч із тижневим і щоденним меню".
Меню на день. Суспільне Миколаїв/Богдана Будулуца
Чат-бот для скарг
Після скарг на шкільне харчування в обласній військовій адміністрації повідомили про оновлення цифрового помічника "Хвилька". Зокрема, створили чат-бот для відстеження якості харчування, розповів начальник управління цифровізації Миколаївської ОВА Дмитро Гавриляк.
"Якщо ви в боті, вам потрібно буде ідентифікувати себе за допомогою номера мобільного телефону. Це також необхідно для зворотного зв’язку — у випадку, якщо треба буде додатково зв’язатися з вами та уточнити певні деталі. Далі ви обираєте школу, обираєте клас, у якому навчається ваша дитина або навчаєтеся ви. Потім можете додати фотографію того, щодо чого хочете звернутися, тобто який сигнал бажаєте подати, і додати короткий опис ситуації", — пояснює Гавриляк.
ШІ-консультант «Хвилька». Миколаївська ОВА
Також у відповіді на інформаційний запит Суспільного в управлінні освіти повідомили, що в Миколаєві від шкільного харчування відмовилися 1 560 учнів 1-4 класів та 3 366 учнів 5-11 класів. Однією з причин називають "упереджене ставлення батьків і дітей до здорового харчування" — з обмеженням солі та цукру.
